閒慧人妻

最近很多觀眾提到說不負責食譜好看又好笑，更重要的是很實用(這句自己加的)

感結不負責食譜已經快變成本格的主題了~~~大家都不關心我的生活了

算了!反正在下的生活一成不變，除了去買菜之外，就是在家裡當阿宅，好像也沒啥需要更新的。哼

看樣子以後我得靠不負責食譜騙叫大家來衝人氣了

昨天有讀者來信說將來要是他也當人妻，會參考我的食譜做菜，並希望我能寫詳細一點，好讓他也能成為閒慧人妻

為了答謝大家的支持，今天特地抽空獻上詳細版的不負責食譜，夠誠意了吧!

雖然在台灣花個二三十塊就能買到好吃的蛋餅，或是去買現成的你娘卡好蛋餅皮也是很好吃啦，不過今天教的很適用於每到月底都窮到快被鬼抓走的月光族。

我想材料費應該不會超過50台幣(吧)，而且可以做很多張皮兒，金架很划算啦!朋友喔~~~卡緊來看看唄

材料:

1. 中筋麵粉 120 g  (要是低筋麵粉更便宜的話，也是可以滴)

2. 雞蛋       1     顆

3. 水          210-230  c.c

4. 塩         1小匙 (可到十元商店買量匙)

做法:

1. 將麵粉過篩(通常我是不弄，因為好像沒啥差別)，加入雞蛋、塩

2. 慢慢倒入水，不要一次加完，先攪拌看看是不是已經是接近水狀，如果還很濃稠再加入剩下的水，若已經成麵粉水了，剩下的水就不要再倒進去了

3. 包保鮮膜放進冰箱大約15-20分鐘，就可準備煎皮了

接下來看你愛吃哪種口味的蛋餅，就準備材料放進蛋裡面囉~~~~

通常醬的份量，我都煎個8-10片，兩個人一個禮拜的早餐就有了！超省錢的窩!!!

還有還有，這個餅皮兒不含蔥花，千萬不要自作主張加入蔥花，攪不散就算了，還會變成蔥花餅。喜歡吃蔥花的人，加在蛋裡面就好。

今日示範蛋餅為: 超豪華玉米蔥花起司蛋餅 

關於食譜，我有參考這個網站: KO的廚房筆記，他寫的很詳細也很多種類喔！大家可以去看看